이번 점검은 시·구청, 소비자 식품위생감시원으로 구성된 점검반으로 편성·운영되며, 경상남도 및 관내 보육부서와 합동점검도 병행 시행할 예정이다.

주요 점검 내용은 △음식 재료 보관상태 및 조리 배식 단계별 위생관리 사항 △소비기한 경과 제품 사용 여부 △조리 종사자 건강진단 여부 △조리장 내 위생·청결 관리 △보존식 보관 의무 준수 여부 등이며, 위생점검 시 식중독 발생 우려가 있는 다빈도 제공 간식류나 조리식품을 수거해 식중독균 등에 대한 검사도 함께 시행한다.

손길광 보건위생과장은 “봄철 기온 상승으로 인해 세균성 식중독의 발생 우려가 커 끓인 음식에서도 식중독이 발생할 수 있다”며, “위생적 조리 및 적절한 식품 보관 방법에 각별한 주의가 필요하다”고 밝혔다.