대구 달성군 가창면 헐티로의 아름다운 자연 속에 자리 잡은 **‘Bread Baba 가창점’**은 오랜 시간 동안 지역 주민들과 방문객들에게 사랑받는 베이커리 카페로 자리매김하고 있다. 이곳의 중심에는 제과기능장으로서 명성을 쌓아온 김항수 셰프가 있다. 그는 빵을 단순히 먹는 음식이 아닌 가족의 건강과 사랑을 담아내는 특별한 예술로 여긴다.

김항수 셰프의 철학: 건강과 정성으로 빚어낸 빵

‘Bread Baba 가창점’은 단순한 베이커리가 아니다. 김항수 셰프는 방부제와 유화제를 배제하고 직접 개발한 천연효모 **‘바바종’**을 사용해 건강한 빵을 선보이고 있다. 바바종으로 만든 빵은 소화가 잘 되고, 자연 그대로의 맛과 향을 살려 많은 고객들에게 사랑받고 있다. 김 셰프는 “빵은 온 가족이 함께 즐길 수 있어야 하며, 건강까지 생각해야 진정한 가치가 있다”고 말하며 건강하고 지속 가능한 베이커리를 위한 그의 철학을 설명했다.

가창의 자연과 어우러진 특별한 공간

‘Bread Baba 가창점’은 단순히 빵을 맛보는 공간을 넘어, 가창의 맑은 공기를 마시며 자연 속에서 여유를 즐길 수 있는 힐링 공간으로도 잘 알려져 있다. 드라이브 코스와도 잘 어울리는 이곳은 가족, 연인, 친구들과 함께 추억을 쌓기 좋은 장소로 많은 사랑을 받고 있다. 주차 편의성과 넓은 공간 덕분에 주말과 휴일에도 많은 방문객들이 찾아온다.

김항수 셰프의 마스터피스

김항수 셰프는 오랜 경력과 전문성을 바탕으로 매일 새로운 빵을 선보이며, 손님들에게 특별한 경험을 제공하고 있다. 고객들에게 가장 인기 있는 메뉴는 바바종을 활용한 천연효모 빵으로, 건강하고 소화가 잘된다는 점에서 특히 호평받고 있다. 김 셰프는 "매일 빵을 만들며 고객들과 소통하고, 더 나은 품질을 위해 끊임없이 연구하는 것이 나의 사명"이라고 말했다.

가창을 대표하는 명소로 자리 잡은 Bread Baba

‘Bread Baba 가창점’은 오픈 이후 지역 주민들과 방문객들에게 꾸준히 사랑받으며 가창의 대표 베이커리 카페로 자리 잡았다. 아침 이벤트와 같은 다양한 고객 혜택을 제공하며, 단체 예약까지 소화할 수 있는 넉넉한 공간은 이곳만의 장점이다.

김항수 셰프는 “가창점은 제가 꿈꿔왔던 베이커리의 모습을 가장 잘 담아낸 공간입니다. 앞으로도 고객 여러분께 건강하고 정성 가득한 빵을 제공하며, 이곳에서 가족과 함께 특별한 순간을 만들어가시길 바랍니다”라며 앞으로의 포부를 밝혔다.

대구 가창의 자연과 어우러져 더욱 빛나는 ‘Bread Baba 가창점’. 건강과 정성을 담아낸 빵으로 매일 특별함을 선사하는 김항수 셰프의 철학은 오늘도 많은 사람들에게 따뜻한 행복을 전하고 있다.

정안뉴스 진하겸 기자 |