경산 옥산동에 위치한 ‘돈토리 숯불갈비 옥산점’이 합리적인 가격대의 프리미엄 고기 무한리필을 앞세워 모임·회식·가족 외식 장소로 주목받고 있다. 최근 외식 시장에서 가성비뿐 아니라 고기 품질과 공간 활용도를 함께 고려하는 흐름이 강해지면서, 해당 매장을 찾는 단체 방문 수요도 꾸준히 이어지고 있다는 평가다.

최근 고깃집 선택 기준이 단순한 가격 경쟁을 넘어 ‘모임에 적합한 환경’으로 확장되면서, 돈토리 숯불갈비 옥산점은 비교적 넓은 좌석 구성과 단체 이용에 부담 없는 동선 설계를 갖춘 점이 특징으로 꼽힌다. 특히 가족 단위 방문객을 고려해 놀이방을 함께 운영하고 있어 외식 목적이 다양한 고객층을 아우르고 있다.

이곳의 대표 메뉴는 숯불 직화 방식으로 구워내는 무한리필 고기 구성이다. 이베리코 흑돼지와 베요타 등급 고기, 듀록 등 다양한 원육을 숙성 노하우를 바탕으로 제공하며, 무한리필임에도 불구하고 고기 품질에 대한 만족도가 높다는 반응이 이어지고 있다. 무한리필 외에도 한판 메뉴를 선택할 수 있어 식사 목적과 인원 구성에 따라 유연한 선택이 가능하다.

숯불에서 직접 구워내는 방식은 고기 본연의 불향과 육즙을 살리는 데 집중하고 있으며, 단체 손님이 많은 매장 특성상 빠른 회전과 안정적인 서비스 운영도 강점으로 꼽힌다. 매장 측은 “회식이나 모임 손님이 많은 만큼 고기 품질과 응대 흐름을 일정하게 유지하는 데 신경 쓰고 있다”고 전했다.

사이드 메뉴 구성 역시 고기 식사를 보조하는 역할에 초점을 맞췄다. 과하지 않은 상차림으로 고기 맛에 집중할 수 있도록 구성했으며, 식사 마무리 메뉴까지 더해 장시간 머무르는 단체 고객의 만족도를 높이고 있다는 평가다.

업계에서는 연말과 각종 모임 시즌을 앞두고 무한리필 형태이면서도 품질 관리가 안정적인 고깃집에 대한 선호도가 높아질 것으로 보고 있다. 돈토리 숯불갈비 옥산점은 맛·가격·공간 활용도를 고루 갖춘 매장으로, 경산 옥산동 일대에서 단체 외식 공간으로의 입지를 점차 넓혀가고 있다.

정안뉴스 진하겸 기자 |