정안뉴스 황은경 기자 | 청주시는 3일 청원구 문화산업진흥재단 직지룸에서 음식 관광 분야 권위자인 강지영 미식아카데미 원장을 초청해 ‘맛과 술이 만나는 특별한 만남’이라는 주제로 특강을 진행했다.

 

강지영 원장은 푸드 컨설턴트이자 세계 음식 문화 연구가로, 다양한 외국 식문화를 국내에 소개하고 레스토랑 메뉴 개발 및 개선, 기업 및 대학 대상 맞춤형 음식 강의 등 음식 문화 전반에 걸쳐 폭넓은 영향력을 행사하고 있다.

 

이번 강의는 청주시 음식 관광 활성화 방안을 목표로, 관광 업무를 담당하는 직원 20여명을 대상으로 진행됐다. 강지영 원장은 다양한 음식과 그에 맞는 술의 조화로운 페어링 이론과 함께, 식재료를 활용한 술 페어링 아이디어를 제시해 참석자들의 큰 호응을 얻었다.

 

이번 특강으로 시 관광과 직원들은 음식 관광 트렌드를 파악하고, 지역 특산물을 활용한 새로운 관광 상품 개발 아이디어를 얻는 소중한 시간을 가졌다.

 

강지영 원장은 “이번 특강이 청주 음식의 가치를 재발견하고, 새로운 음식 관광 상품 개발에 도움이 되길 바란다”고 말했다.

 

시 관계자는 “앞으로도 청주만의 독특한 음식 문화를 알리고, 음식 관광 콘텐츠를 지속적으로 개발해 청주를 찾는 관광객들에게 특별한 경험을 제공할 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔다.